2025/8/17 工作日記

前情提要:

    我今天上 12 點的班，我早上在幹啥來著 ? 好像是在寫文章，還有在思考說，要不要寫個紀錄點餐用的 app，因為我們的櫃台很傳統，都是由我們自己記哪些客人要什麼，連畫卡單、號碼牌都沒有，客人一多，就很考驗我們的記憶跟協作能力了，我這個臉盲仔還很容易進入不知補送的餐點是要端給哪個客人的冏境。

提早過去:

    雖然說 12 點才上班，但我 11 點就過去了，想說，在那邊吃招牌湯圓當午餐。那位早班的夥伴就問了這件事，然後我就跟他聊了起來，得知他是高雄人，在嘉大這邊讀電子物理，原來，他比我小啊。我自己去弄了碗冰，然後等他把湯圓煮好，我原本要直接把該付的錢塞到抽屜中，但他跟我說，我們員工吃是不需要付錢的，老闆有說。哇，這麼好 ? 那我之後要工作時，都來這邊吃。那些色彩鮮豔的的粉粿，吃起來味道蠻淡的，但大湯圓就不一樣了，很甜，非常的好吃，只是當下只剩兩種口味，我沒辦法五種都吃到，只能等下次了。

    不好意思看著他一個人忙，所以我用完餐後就也開始幫忙了，這樣算下來，我這天其實多做了半個小時，有點虧。他覺得我的排班有些怪怪的，我這班應該是要 12:30 開始才對，但我記得我們大姐昨天確實是跟我說 12 點 (?。等到她來的時候，夥伴有幫我跟她說這事，確實是她弄錯了，我們這間店的營業時間有改過，是 11:30 才開始營業，只是 google map 上的資訊都沒更新，還寫 11 點。這樣的話，我們的那三個排班，正確的時間應該要是 10:30 ~ 2:30。

掃廁所:

    我夥伴問我說，我有沒有掃過廁所 ? 沒有 ? 很好，那這個任務就交給我了。在我們店的後方有個流動廁所，左前方有水龍頭，要去那邊把水管給接上，水管另一端的頭就在廁所旁的草叢，那些刷子跟刮水器也是丟在那。我第一輪沒注意到清潔劑就在廁所裡，只用水沖洗，後來覺得不太對，仔細觀察廁所內部，發現清潔劑，所以再用清潔劑掃了一輪。最後是垃圾桶，用裝冰的袋子把那些衛生紙裝一裝，丟到店內的垃圾桶去。還好我穿的是涼鞋，這樣洗下來整個腳都是溼的，穿布鞋還得了。

    我下午時還有掃一輪，我開門前忘了敲門，門拉了 5 公分後，裡頭傳來驚恐的 "ㄟㄟㄟ?" 女聲，我嚇得語無倫次地說對不起，然後趕緊走回店附近，觀察廁所那邊一陣子，等到裡頭的女士出來後，我再避著她的視線，走回廁所那邊做清潔。乾，下次真的要記得敲門。

收盤子:

    人一樣很多，同時間要收很多盤子。我今天有學到，可以拿個籃子去收，這樣會有效率得多。對於剩很多水的盤子，可以優先把它們放到廚房的櫃台那邊，等進入廚房後再把它們拿進來倒。

裝錯配料:

    今天有處理一個阿婆的外帶，他點到芋頭時我裝成芋圓，我還反覆問說 "是這個嗎?"，弄錯了不少次，感覺她有點不爽的樣子，我好緊張。哪個配料是叫什麼名字，真的要搞清楚，我當下就是因為忘了 "芋圓" 是哪個東西來著，才犯了這種錯。

小湯圓:

    我在取小湯圓擺盤時，另一位大姐有提醒我說，那些小湯圓要記得再加熱，因為不像大湯圓，小湯圓是長時間泡在冷糖水中，已經都變硬了，所以在給客人前要記得加熱個。

補配料:

    經過一波的客人潮後，有些料己經空了，要在這個空檔補。今天學到，粉粿類是不需要再用濾盤裝過一次，直接把新的粉粿丟進去，再倒個糖水就行。其它的配料，在補的時候可以在洗手台那邊操作，因為你濾盤每裝過一種配料都要再洗過一次，直接在洗手台那邊處理比較方便。

製冰機:

    我今天在操作製冰機時，手被輪軸捲到好幾次，有次還撸到中指後背流血，操作得太急了，還好都只是小傷，之後要注意。

其它員工:

    今天輪班時間到時，有看到兩個新的面孔，一位大哥，另一位看起來很像高中生。那個大哥還蠻厲害的，我看他在處理一個客人的外帶，一手拿著三個盒子，另一手用來裝配料，很有效率。

感想:

    我覺得狀況比第一天還要好很多，菜單上的東西，7 成會做，今天還有自己做了兩個布丁冰、一個鳳梨冰、一個黑糖紅豆冰。

    跟同事間的配合也流暢多了，比較清楚自己現在要做什麼、要加哪些配料。這就讓我對於寫 app 的想法有些遲疑了，因為我現階段弄得出來的 app，肯定沒辦法弄得很自動化，在繁忙時如果還要花時間去點那些項目跟設定，感覺很沒效益，當你做熟後，靠自己的記憶跟同事間的協作來處理還比較好，嗯.... 之後再觀察看看好了，不然投入那些時間寫了一個沒人要用的 app 出來。

    今天做完回家後，整個人超累，感覺身體快感冒那種，腿也很酸，哭啊，我身體怎麼又這樣 ? 不過是站個四小時就不行了 ? 這天蠻早就去睡了，有點難入眠，就算開了冷氣也還是覺得身體有點熱，在床上到處滾來滾去，深夜時還有醒來一次。